KRUPOTO S HRÍBAMI



 Moja veľmi obľúbená náhrada krémového rizota.

 PRÍSADY
krúpy
sušené hríby
cibuľa cesnak
maslo
čierne korenie
soľ
DM zeleninový bujón

 POSTUP
Krúpy si uvaríme v slanej vode. Na panvici na masle opražíme cibuľu s cesnakom do sklovita. Pridáme hríby, maslo, bujón, zalejeme vodou a chvíľu podusíme. Následne pridáme uvarené krupy a ešte dovaríme 5 minút.

Komentáre

Zverejnenie komentára

Obľúbené príspevky z tohto blogu

Obraz
DUSENÁ DIVINA (JELEŇ) NA HRÍBOCH Divinu mám veľmi rada nakoľko je veľmi zdravá, chutná a celkovo inklinujem k červenému mäsu. V tomto recepte som použila jelenie stehno z metra, ale kľudne môže byť aj diviačie prípadne iné. Diviaka robievam tiež dosť často, keď dostanem darom :) Recept je cca na 4 porcie. PRÍSADY 600 g jelenie stehno rozmarín tymián soľ čierne korenie čerstvo namleté hríby (za hrsť) 1 menšia cibuľa 3 strúčiky cesnaku chubritza (bulharské korenie) - mám zásoby z dovolenky v Nesebare  ryža alebo zemiaky ako príloha POSTUP Na masle osmažíme na kocky pokrájanú cibuľku a cesnak do sklovita. Následne pridáme na kocky nakrájané mäso. Počkáme kým sa zatiahne a okoreníme všetkými koreninami. Dusíme na pomalom ohni cca 1 hodiny a 45 minút. Asi 20 minút pred koncom pridáme hríby a ešte trošku podusíme. Ako prílohu si buď uvaríme ryžu (ja ju varím už iba v ryžovary) alebo zemiaky.
Čítať ďalej
Obraz
BULGUR S PEČENOU CVIKLOU A CUKETOU Môj obľúbený bulgur... Pravdepodobne bude pribúdať viacero receptov z tejto suroviny nakoľko príprava je rýchla (čo je u mňa základ :)) a aj veľmi chutná. Tento recept je na cca 3 porcie. U mňa rýchly obed na 3 dni do práce :) PRÍSADY Polka menšej cukety 2 ks červená cvikla 2 šálky surového bulguru pol kocky bio zeleninového bujónu (ja používam z DMky) 1 ks menšie dozreté avokádo soľ olivový olej čierne korenie POSTUP Uvaríme bulgur podľa návodu a prihodíme bujón. Bulgur sa varí cca 15 minút. Posledné dve minúty pred dokončením prihodíme rozpučené avokádo. Bulgur dostane príjemnú konzistenciu ako krémové rizoto. Môžeme prihodiť aj pokrájanú osmaženú slaninku :) Následne si upečieme na kocky nakrájanú ošúpanú cviklu a cuketu. Osolíme, okoreníme, potrieme olivovým olejom a pečieme cca 35 minút na 180 stupňov. Po upečení zmiešame s uvareným bulgurom a mňamka je na svete.  Pred podávaním môžeme ...
Čítať ďalej
Obraz
DUSENÉ PRSIA ZO SLIEPKY  Kúpila som celú sliepku, ktorá bola naporciovana asi na 4 časti. Chrbát, krk a podobné záležitosti sú fajn na slepačiu polievku.  Ale čo s prsiami ? Nie je škoda hodiť ich taktiež do polievky?.. Podľa mňa áno .  Preto som si vymyslela vlastný recept na plnohodnotný "nedeľný" obed v podobe dusených pŕs na mňamkovej omáčke :) A nie, nie je to suché mäso ako si mnohí myslia (vysvetlím ďalej prečo). No viac už samotný recept (cca 4 porcie) PRÍSADY 800 g slepačích pŕs 1 veľká mrkva 1 cibuľa slaninka (2 tenké plátky) 1 bio slepačí bujón (používam z DMky) - nie je podmienkou receptu 2 PL sušených hríbov mleté čierne korenie (ja mám rada priamo čerstvé namleté z mlynčeka)  mletá červená paprika trochu grilovacieho korenia soľ a môžeme na záver podliať kvalitným bielým vínom (1 dcl) POSTUP Na panvici osmažíme na kocky nakrájanú cibuľku do sklovita (väčšinou robím na masle). Pridáme slaninku, mrkvu a...
Čítať ďalej