BULGUR S PEČENOU CVIKLOU A CUKETOU




Môj obľúbený bulgur...
Pravdepodobne bude pribúdať viacero receptov z tejto suroviny nakoľko príprava je rýchla (čo je u mňa základ :)) a aj veľmi chutná. Tento recept je na cca 3 porcie. U mňa rýchly obed na 3 dni do práce :)




PRÍSADY

Polka menšej cukety
2 ks červená cvikla
2 šálky surového bulguru
pol kocky bio zeleninového bujónu (ja používam z DMky)
1 ks menšie dozreté avokádo
soľ
olivový olej
čierne korenie

POSTUP

Uvaríme bulgur podľa návodu a prihodíme bujón. Bulgur sa varí cca 15 minút. Posledné dve minúty pred dokončením prihodíme rozpučené avokádo. Bulgur dostane príjemnú konzistenciu ako krémové rizoto. Môžeme prihodiť aj pokrájanú osmaženú slaninku :)
Následne si upečieme na kocky nakrájanú ošúpanú cviklu a cuketu. Osolíme, okoreníme, potrieme olivovým olejom a pečieme cca 35 minút na 180 stupňov.
Po upečení zmiešame s uvareným bulgurom a mňamka je na svete. 
Pred podávaním môžeme navrch postrúhať tvrdý syr. 





Komentáre

Zverejnenie komentára

Obľúbené príspevky z tohto blogu

Obraz
DUSENÁ DIVINA (JELEŇ) NA HRÍBOCH Divinu mám veľmi rada nakoľko je veľmi zdravá, chutná a celkovo inklinujem k červenému mäsu. V tomto recepte som použila jelenie stehno z metra, ale kľudne môže byť aj diviačie prípadne iné. Diviaka robievam tiež dosť často, keď dostanem darom :) Recept je cca na 4 porcie. PRÍSADY 600 g jelenie stehno rozmarín tymián soľ čierne korenie čerstvo namleté hríby (za hrsť) 1 menšia cibuľa 3 strúčiky cesnaku chubritza (bulharské korenie) - mám zásoby z dovolenky v Nesebare  ryža alebo zemiaky ako príloha POSTUP Na masle osmažíme na kocky pokrájanú cibuľku a cesnak do sklovita. Následne pridáme na kocky nakrájané mäso. Počkáme kým sa zatiahne a okoreníme všetkými koreninami. Dusíme na pomalom ohni cca 1 hodiny a 45 minút. Asi 20 minút pred koncom pridáme hríby a ešte trošku podusíme. Ako prílohu si buď uvaríme ryžu (ja ju varím už iba v ryžovary) alebo zemiaky.
Čítať ďalej
Obraz
RYŽOVÉ REZANCE S ČERVENOU ŠOŠOVICOU A KREVETAMI Rezance sa pripravujú veľmi rýchlo a tenké ryžové sú aj veľmi chutné. Recept je cca na 4-5 porcii PRÍSADY ryžové rezance tenké - cca 100 g 100 g predvarené krevety (používam z metra) 100 g červená šošovica paradajkové pyré 250 ml 1 červená paprika 3 strúčiky cesnaku 2 PL maslo špenát baby cca pol balíka korenie na ryby soľ čierne korenie kurkuma POSTUP Ryžové rezance dáme do osolenej vriacej vody a povaríme cca 5 minút. Na panvici osmažíme cesnak na masle spolu s paprikou a namočenou červenou šošovicou. Podusíme asi 15 minút a následne pridáme krevety.  Okoreníme všetkými koreninami a zalejeme paradajkovým pyré. Povaríme cca ďalších 15 minút a pred koncom pridáme špenát.  Rezance spojíme s omáčkou a navrch môžeme pridať tvrdý postrúhaný syr.
Čítať ďalej